Et æg indeholder alt hvad der skal til for at producere en kylling undtaget ilt.
Skallen er lavet så viseligt at den er gennemhullet som en si, og igennem disse huller kan ilten trænge igennem skallen udefra og kultveilten gennem indefra. Lige under skallen bliver ilten opfanget af en hinde, der er forsynet med meget små blodkar, som igen forsyner navlestrengen med blod. I den runde ende af ægget er der under skallen en luftblære. Det er størrelsen på denne som viser om rugningen forløber som den skal.